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  12月5日，2020中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇平行論壇——中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)在海南博鰲舉行。會(huì)上，有著中國(guó)食品行業(yè)“奧斯卡”之稱(chēng)的“金箸獎(jiǎng)”各項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)同步揭曉，鳳祥股份旗下品牌“優(yōu)形”雞胸肉蛋白棒憑借突破性的產(chǎn)品概念以及場(chǎng)景細(xì)分創(chuàng)新，榮膺2020中國(guó)食品七星創(chuàng)新獎(jiǎng)。

  據(jù)介紹 ，該活動(dòng)由新華網(wǎng)、新華社新聞信息中心主辦，以“厚植雙循環(huán)內(nèi)需動(dòng)力 洞見(jiàn)新消費(fèi)未來(lái)趨勢(shì)”為主題，鳳祥股份與來(lái)自政府、產(chǎn)、學(xué)、研、企各方代表匯聚一堂，共研后疫情時(shí)代食品行業(yè)消費(fèi)新勢(shì)能。“七星創(chuàng)新獎(jiǎng)”是該論壇中聚焦食品創(chuàng)新發(fā)展的核心獎(jiǎng)項(xiàng)。

  據(jù)悉，“優(yōu)形”是鳳祥股份旗下倡導(dǎo)追求健康生活方式、以消費(fèi)需求升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新作為驅(qū)動(dòng)力的原創(chuàng)輕食品牌。此次獲譽(yù)的優(yōu)形雞胸肉蛋白棒，是其針對(duì)輕食人群營(yíng)養(yǎng)加餐的需求洞察推出的產(chǎn)品。有別于市場(chǎng)上由諸多提取物經(jīng)后期加工合成制作的蛋白棒，優(yōu)形突破性地將雞胸肉與蔬菜、谷物、脆骨等多種天然食材進(jìn)行組合，打造出既低脂肪、又具備多重營(yíng)養(yǎng)的雞胸肉蛋白棒。透過(guò)場(chǎng)景細(xì)分創(chuàng)新，優(yōu)形在輕食界推崇的低脂低卡以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域風(fēng)靡的蛋白棒能量補(bǔ)給這兩極之間，找到了巧妙的融合點(diǎn)，開(kāi)辟出一條全新的產(chǎn)品路徑。

  作為國(guó)內(nèi)首款以肉類(lèi)為主要食材的蛋白棒，其純正的雞胸肉在口感上保證了嚼勁和韌性，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)“吃肉”的口感要求的同時(shí)，也突破了消費(fèi)者對(duì)雞胸肉以及蛋白棒這兩大類(lèi)型產(chǎn)品的認(rèn)知。這一創(chuàng)新,不僅僅是思維的創(chuàng)新，更具備相當(dāng)程度的技術(shù)創(chuàng)新。據(jù)悉，肉類(lèi)與蔬菜、谷物等不同食材的加工方式迥然不同，優(yōu)形卻成功將其融合在同一產(chǎn)品之內(nèi)，保證優(yōu)質(zhì)碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維的攝入，填補(bǔ)了傳統(tǒng)輕食中口感欠佳、飽腹感不足、營(yíng)養(yǎng)易失衡等空白。

  充分考慮營(yíng)養(yǎng)與口感的同時(shí)，這款雞胸肉蛋白棒以小包裝的形式，達(dá)成了便攜易帶、一撕即食的功能利益。這也讓雞胸肉、蛋白棒不再拘泥于健身瘦身這一傳統(tǒng)場(chǎng)景，進(jìn)一步擁有了代餐、加餐、休閑、兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給等全新含義。在社交平臺(tái)上，優(yōu)形雞胸肉蛋白棒得到了大批90后、95后消費(fèi)者的追捧。網(wǎng)友們自發(fā)的搭配蔬菜、吐司等創(chuàng)新吃法，更是讓優(yōu)形雞胸肉蛋白棒自帶DIY屬性，為撬動(dòng)輕食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打開(kāi)一個(gè)新的思路。

  事實(shí)上，為了滿(mǎn)足持續(xù)不斷變化的新消費(fèi)需求，鳳祥股份早已開(kāi)始新消費(fèi)趨勢(shì)下的轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新。基于消費(fèi)品競(jìng)爭(zhēng)邏輯，鳳祥堅(jiān)持2B、2C雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略:在東京成立全球研發(fā)中心洞察全球消費(fèi)新趨勢(shì)的基礎(chǔ)上；堅(jiān)持出口和內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品“同線(xiàn)同標(biāo)同質(zhì)”，力求為追求健康生活方式的年輕人提供高品質(zhì)、安心放心的創(chuàng)新產(chǎn)品……作為深耕家禽行業(yè)29年的老兵，鳳祥股份憑借深刻的行業(yè)洞察力，在弄潮消費(fèi)升級(jí)中不斷嘗試推出新產(chǎn)品，其持續(xù)發(fā)力，從本次雞胸肉蛋白棒獲獎(jiǎng)便可窺一斑。

  “優(yōu)形雞胸肉蛋白棒獎(jiǎng)不僅是一個(gè)單品的價(jià)值。它代表著新消費(fèi)一代的喜好和需求，代表著新零售形態(tài)的產(chǎn)品趨勢(shì)，而其背后所突顯的新品牌傳播、新產(chǎn)品研發(fā)、新消費(fèi)場(chǎng)景延伸等獨(dú)有屬性也為中國(guó)動(dòng)物蛋白行業(yè)帶來(lái)無(wú)限可能。”業(yè)內(nèi)人士對(duì)蛋白棒獲獎(jiǎng)如此評(píng)述。

  據(jù)悉，中國(guó)食品大會(huì)是食品安全、發(fā)展、創(chuàng)新領(lǐng)域的權(quán)威平臺(tái)。本次大會(huì)經(jīng)過(guò)專(zhuān)家的嚴(yán)格評(píng)審和網(wǎng)絡(luò)評(píng)選，誕生了“金著獎(jiǎng)”在食品行業(yè)內(nèi)具有廣泛影響力的獎(jiǎng)項(xiàng)。值得一提的是，這是鳳祥股份繼“2017年中國(guó)食品七星創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“2018年度食品標(biāo)桿企業(yè)”、“2019年度中國(guó)食品企業(yè)七星質(zhì)量獎(jiǎng)”之后，第四次將象征行業(yè)最高榮譽(yù)的獎(jiǎng)項(xiàng)收入囊中，成為禽肉行業(yè)中唯一一家連續(xù)四年登上金箸獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)的企業(yè)。