| 本文轉自：新浪財經

  我國輕食市場正在迎來最好的時代。近日，我國港股上市雞肉消費巨頭鳳祥股份宣布，截至2021年3月底，旗下“優形”品牌即食雞胸肉產品累計銷量突破1億包。這也創造了我國即食雞胸肉的消費紀錄，同時更標志著即食雞胸肉這個品類真正從“小眾”走向了“大眾”。

  對此，鳳祥股份董事局主席劉志光表示，衷心感謝消費者的信任。用戶的反饋讓鳳祥更加堅定了要打造中國領先雞肉消費品牌的信心。

全場景管理  每秒售出1.5包  

  90后、95后漸成消費主力，用戶的消費習慣正在改變整個產業結構和消費潮流。為此，僅2020年一年，優形就上新了15個SKU（細分單品），除當家產品優形沙拉雞胸肉之外，還包括營養加餐場景和休閑場景的優形雞胸肉蛋白棒、優形一口不忍腸等。

  值得一提的是，優形是我國目前唯一一家同時在做冷藏和冷凍兩條產品線的雞胸肉品牌。冷藏雞胸肉產品對原材料、無菌潔凈度、保水技術和加工工藝韌度都提出了更高的要求，但口感更鮮嫩、汁水豐富，完全不會又老又柴。

  在研發上的精益求精和用戶體驗的明顯優勢，最終轉化為市場的認可和消費者的回報。今年初，優形剛剛對外宣布銷量累計達到9000萬包。不到三個月，優形再度突破，達成累計1億包的銷量。這也意味著，即使在雞胸肉的淡季，平均每秒鐘就有1.5包優形產品售出。

  據了解，借助旗下食品研發體系的強大布局，優形針對特定人群的產品開發已經提上日程。例如：老年人、孕產婦、兒童產品等。優形會根據消費人群的不同營養需求、食用場景來進行產品的下一步開發。

“隱形冠軍”的“二次創業”

  相比火爆全網的優形即食雞胸肉產品，消費者對其背后的鳳祥股份顯得尤為低調。公開資料顯示，鳳祥股份始建于1991年，產品遠銷日本、歐盟、馬來西亞、韓國、蒙古等諸多國家與地區，是我國最大的全產業鏈管理白羽雞肉出口企業。

  面對國內國際市場環境的劇烈變化，鳳祥股份主動尋求戰略轉型，發力國內消費者業務。這被視為鳳祥股份的“二次創業”。其中，敏銳把握消費者健康飲食新趨勢而推出的優形品牌無疑是重中之重。

  優形幾乎是國內雞肉行業第一個完全由用戶需求驅動的全新品牌。背靠“東京-上海-山東”三地研發中心，鳳祥結合中國和日本數十位食品研發大咖的多年經驗，優形產品一經推出便備受健身運動愛好者、瘦身人士和辦公室白領的追捧，也在我國消費領域開辟了即食雞胸肉這一全新的品類。

  背靠鳳祥多年積累的優勢，優形在渠道端，走出了一條和“淘系品牌”完全不同的“線上線下一體化”之路。該產品不僅實現了天貓、京東、每日優鮮等電商平臺的全面覆蓋，同時還迅速覆蓋了線下超過30000家盒馬鮮生、7-11、羅森、全家、便利蜂、永旺等全國線下零售門店，滿足消費者“所到即所得”。

  鳳祥股份剛剛發布的財報顯示，2020年，優形品牌銷售收入2.31億元，同比增長280%。在優形品牌帶動下，鳳祥股份新零售業務銷售收入7.93億元，同比增長214.2%，營收占比更是從2019年的6.4%迅速提升到20.3%。

  對此，劉志光表示，鳳祥對傳統行業和消費者保持足夠的謙卑和敬畏，“我們會跑得再快些。只有消費者成功了，優形才可能成功，鳳祥股份才能實現為億萬家庭提供優質產品，真正創造出中國領先的雞肉品牌，實現二次創業的成功。”